最終更新日： 2025年09月09日
ASAKURA 朝倉蒸溜所
（株）篠崎が2020年に開設したのが、新道蒸溜所から車で15分ほどの距離にある朝倉蒸溜所。ここはもともと篠崎の日本酒などを造る蔵で、その一画にスピリッツや焼酎、ジンなどを造るこの蒸留所を開設した。その古い納屋の建物には、樹齢数百年という楠の大木がくい込んでいる。
朝倉蒸溜所が2022年から造っているのが、グレーンウイスキー。原材料は地元朝倉産の大麦（押麦）480㎏、コーングリッツ120㎏、計600㎏だ。糖化を行うマッシュタンは甘酒用の発酵タンクを利用し、発酵は焼酎用のステンレスタンク。１回目の蒸留は焼酎用のステンレス蒸留器で、常圧で蒸留を行い、２回目の蒸留はホルスタイン社製の銅製ハイブリッドスチル。単式で２回蒸留を行うグレーンウイスキーである。
いずれ新道蒸溜所のモルトウイスキーと、朝倉蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンドした、正真正銘のブレンデッド・ジャパニーズウイスキーのリリースが期待される。
| 所在地 | 福岡県朝倉市比良松185 |
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| 所有者（オーナー企業） | 篠崎 |
| 創業年（会社設立年） | 1922年 |
| ウイスキー蒸留開始年 | 2022年 |
| 原料大麦（品種／産地／メーカー・タイプ） | 大麦（押麦）／朝倉産 |
| その他の原料穀物 | コーングリッツ |
| モルティング設備 | 無 |
| ワンバッチ麦芽仕込量／仕込回数 | （コーングリッツと合わせて）600kg |
| 糖化槽・濾過器／数 | 甘酒用発酵タンク×1基 |
| 発酵槽／数／張込量／発酵時間 | 焼酎用ステンレスタンク×1基 |
| 初留器タイプ／メーカー／数／張込量 | 焼酎用ステンレス蒸留器×1基 |
| 再留器タイプ／メーカー／数／張込量 | ポットスチル＋コラムスチルのハイブリッド型（ホルスタイン社製）×1基 |
| ボトリング設備 | 有 |
| ビジターセンター／見学 | 無／不可 |
| 製品 | ウイスキー ジン その他スピリッツ |
| 2022年 | ㈱篠崎としてウイスキー製造免許新規取得、ウイスキーの蒸留開始。 |
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| 更新履歴： | 2023年8月29日／2025年9月8日／2025年9月9日 |
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