最終更新日： 2024年08月09日

OSUMI 大隅酒造

蒸留所DATA

所在地	鹿児島県曽於市大隅町坂元860-1
所有者（オーナー企業）	大隅酒造（サントリーホールディングス）
創業年（会社設立年）	2004年（大隅酒造／操業開始2005年）
ウイスキー蒸留開始年	2016年（ウイスキー）
仕込水	-
麦芽のフェノール値	-
モルトミル	-
ワンバッチ麦芽仕込量（マッシュレイシオ）／仕込回数	-
年間生産能力（LPAまたはリットル［平均アルコール度数］）	-
糖化槽（マッシュタン）・濾過器／数／容量（張込量）	-
麦汁量／麦汁糖度	-
イースト菌／添加量	-
発酵槽（ウォッシュバック）／数／容量（張込量）／発酵時間／モロミ度数	-
初留器タイプ／数／容量（張込量）	ステンレス・ストレート型（焼酎製造用）×2基
加熱方式：初留／時間	スチーム
冷却装置：初留	シェル＆チューブ
再留器タイプ／数／容量（張込量）	ステンレス・ストレート型（焼酎製造用）×2基
加熱方式：再留／時間／ミドルカット（度数）	スチーム
冷却装置：再留	シェル＆チューブ
その他の蒸留器（ウイスキー・その他／タイプ／数）	焼酎／ポットスチル（上記スチルも兼用）
樽詰度数	- ％
ウェアハウス／貯蔵タイプ	-
ボトリング設備	有
ビジターセンター／見学	無／不可
製品	ウイスキー その他スピリッツ
特記事項	創業以来、乙類焼酎を中心に生産。ウイスキーは2020年に「ザ・エッセンス・オブ・サントリーウイスキー」の第4弾として、米を主原料とした「ライスウイスキー」が発売された。今後のウイスキーの生産は現在のところ未定。

History

2004（平成16）	大隅酒造設立。大隅町（現・曽於市）と立地協定を結び、工場建設に着手。
2005（平成17）	新工場完成、蒸留作業を開始。
2014（平成26）	サントリーグループ会社化し第4蒸留所となる。スピリッツ製造免許取得。
2016（平成28）	ウイスキー製造免許取得、製造を開始。
2019（平成31）	本格焼酎「大隅 OSUMI〈芋〉」発売。
2020（令和2）	サントリー第4弾「ザ・エッセンス・オブ・サントリーウイスキー〈ライスウイスキー〉」、本格焼酎「大隅 OSUMI〈麦〉」発売。
2021（令和3）	炭酸割り専用麦焼酎「香る大隅〈麦とジャスミン〉」発売。

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