最終更新日： 2025年03月12日
OSUMI 大隅酒造
サントリーグループの100％子会社である大隅酒造が運営する蒸留所で、同社は焼酎蔵がひしめく鹿児島県の大隅半島北部で2004年に創業。ウイスキーの製造免許は2016年に取得。施設で購入する全ての電力に100％再生可能エネルギーを利用し、2021年に燃料を重油からLNGへ転換、現在は本格焼酎の生産に注力している。主要ブランドは焼酎の「大隅」で、香りを抽出する独自の蒸留法や酵母の種類にサントリーの技術が活かされているほか、炭酸割りに特化した麦焼酎をリリースするなど、特色あるラインナップが揃う。
ウイスキーでは「エッセンス・オブ・サントリーウイスキー」シリーズの第4弾として、米を主原料にした大隅蒸溜所産の「ライスウイスキー」が2020年に発売された。現在は焼酎製造用のステンレス製蒸留器4基（初留2基・再留2基）が稼働し、焼酎を軸に年間約300万リットルを生産する。ウイスキーの今後の生産は未定。
| 所在地 | 鹿児島県曽於市大隅町坂元860-1 |
|---|---|
| 所有者（オーナー企業） | 大隅酒造（サントリーホールディングス） |
| 創業年（会社設立年） | 2004年 |
| ウイスキー蒸留開始年 | 2016年 |
| 初留器タイプ／メーカー／数／張込量 | ステンレス製ストレート型（焼酎製造用、常圧・減圧可変）7,000リットル×2基 |
| 加熱方式 | スチーム |
| 冷却装置 | シェル＆チューブ |
| 再留器タイプ／メーカー／数／張込量 | ステンレス製ストレート型（焼酎製造用、常圧・減圧可変）7,000リットル×2基 |
| 加熱方式／ミドルカット | スチーム |
| 冷却装置 | シェル＆チューブ |
| その他の蒸留器（ウイスキー・その他／タイプ／数） | 焼酎／ポットスチル（上記スチルも兼用） |
| ボトリング設備 | 有 |
| ビジターセンター／見学 | 無／不可 |
| 製品 | ウイスキー その他スピリッツ |
| 特記事項 | 創業以来、乙類焼酎（本格焼酎）を中心に生産。ウイスキーは2020年に「ザ・エッセンス・オブ・サントリーウイスキー」の第4弾として、米を主原料とした「ライスウイスキー」を発売。 |
| 2004（平成16） | 大隅酒造設立。大隅町（現・曽於市）と立地協定を結び、工場建設に着手。 |
|---|---|
| 2005（平成17） | 新工場完成、蒸留作業を開始。 |
| 2014（平成26） | サントリーグループ会社化し第4蒸留所となる。スピリッツ製造免許取得。 |
| 2016（平成28） | ウイスキー製造免許取得、製造を開始。 |
| 2019（平成31） | 本格焼酎「大隅 OSUMI〈芋〉」発売。 |
| 2020（令和2） | サントリー第4弾「ザ・エッセンス・オブ・サントリーウイスキー〈ライスウイスキー〉」、本格焼酎「大隅 OSUMI〈麦〉」発売。 |
| 2021（令和3） |
炭酸割り専用麦焼酎「香る大隅〈麦とジャスミン〉」発売。 |
TWSC受賞歴
＜TWSC2020＞
| 銅 賞 | 【焼酎部門】大隅 OSUMI 芋 |
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＜TWSC2021＞
| 銀 賞 | 【焼酎部門】大隅 OSUMI 麦 |
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＜TWSC2022＞
| 金 賞 | 【焼酎部門】香る大隅 麦とジャスミン |
|---|---|
| 銀 賞 | 【焼酎部門】大隅 麦 |
＜TWSC2023＞
| 金 賞 | 【焼酎部門】大隅 芋（ベストコストパフォーマンス賞 芋焼酎 Under25）／【焼酎部門】香る大隅 麦とジャスミン |
|---|---|
| 銀 賞 | 【焼酎部門】大隅 麦 |
＜TWSC2024＞
| 金 賞 | 【焼酎・泡盛部門】（焼酎）大隅 麦（ベスト・コストパフォーマンス賞 芋焼酎Under25） |
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| 更新履歴： | 2021年9月17日／9月28日／10月6日／11月29日／2022年4月18日／6月8日／8月29日／2023年5月30日／10月12日／2024年5月8日／8月9日／8月19日／2025年3月7日／3月12日 |
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