最終更新日： 2025年03月17日
TENKYO 天鏡蒸溜所
福島県、新潟県、栃木県などでスーパーマーケットを展開するリオン・ドールの3代目だった小池駿介氏が創業者の天鏡蒸溜所。蒸留所は、福島県耶麻郡磐梯町にある栄川酒造の酒蔵内にある。
小池氏は、留学していたロンドンでスコッチウイスキーと出合い、その後スコットランドで60近い蒸留所を訪れたという。創業にあたっては、ウイスキー製造機器はフォーサイス社に依頼。準備は着々と進められていたが、蒸留所の完成が迫った2022年、小池氏は北海道知床での海難事故に遭い、28歳という若さでこの世を去ってしまった。小池氏のこだわりが詰まった蒸留所は、亡き創業者の想いをのせて2024年9月から本格稼働を始めた。
天鏡蒸溜所の仕込みはワンバッチ麦芽1トン。モルトミルはポーティアス社製。マッシュタンはセミロイタータンで、クリスプ社のノンピート麦芽を使用している。5,000リットルの麦汁を1基の発酵槽に投入する。発酵槽はステンレス製とオレゴンパイン製の2種を備え、それぞれ5基ずつの10基が稼働する。
蒸留器は初留2基、再留2基の計4基が稼働。初留2基は直火焚きで、再留は間接加熱。冷却装置はワームタブとシェル＆チューブの2タイプ。冷却水は自然の湧水を活用している。2種類の発酵槽と異なる蒸留の加熱、冷却により、多様な造り分けが可能になっている。
| 所在地 | 福島県耶麻郡磐梯町大字更科字中曽根平6841-11 |
|---|---|
| 所有者（オーナー企業） | 天鏡（リオン・ドールコーポレーション） |
| 創業年（会社設立年） | 1869年（天鏡株式会社は2018年設立） |
| ウイスキー蒸留開始年 | 2024年 |
| 仕込水 | 龍ヶ沢湧水と同水系の井戸水（硬度23の超軟水） |
| 原料大麦（品種／産地／メーカー・タイプ） | 英国産／クリスプ製（国産麦芽も試験的に使用） |
| 麦芽のフェノール値 | ノンピート |
| モルティング設備 | 無 |
| モルトミル | ポーティアス社製×1基 |
| ワンバッチ麦芽仕込量／仕込回数 | 1トン |
| 糖化槽・濾過器／数 | セミロイタータン（フォーサイス製）×1基 |
| 麦汁量 | 5,000リットル |
| イースト菌 | ピナクル製ドライイースト |
| 発酵槽／数／容量（張込量）／発酵時間 | ステンレス製×5基、ダグラスファー製×5基（どちらもフォーサイス製）／3～5日間 |
| 初留器タイプ／メーカー／数／容量（張込量） | ランタンヘッド型（フォーサイス製）×2基／2,800リットル |
| 加熱方式 | ガス直火焚き |
| 冷却装置 | ワームタブ、シェル＆チューブ |
| 再留器タイプ／メーカー／数／容量（張込量） | ランタンヘッド型（フォーサイス製）×2基／2,000リットル |
| 加熱方式／ミドルカット | 間接／75～62％ |
| 冷却装置 | ワームタブ、シェル＆チューブ |
| 樽詰度数 | 63.5％ |
| ボトリング設備 | 有 |
| ビジターセンター／見学 | 無 |
| 製品 | ウイスキー |
| 1950（昭和25） | 創業。 |
|---|---|
| 2018（平成30） | リオン・ドールコーポレーション設立（旧名称風のウイスキー株式会社）。 |
| 2021（令和3） | リオン・ドールコーポレーション、榮川酒造と資本業務契約を結び、親会社となる。榮川の日本酒事業は継続し、磐梯工場でウイスキーを製造すると発表。 |
| 2023（令和5） | 12月、蒸留所を竣工し、内覧会を実施。 |
| 2024（令和6） | ウイスキー免許取得、5月グランドオープン。蒸留作業、本格稼働開始。「ブレンデッドウイスキー 風 ファウンダーズセレクション2024」発売。 |
| 2034（令和16） | ウイスキー発売（予定）。 |
| 更新履歴： | 2021年11月28日／2023年12月19日／2024年4月8日／8月9日／12月20日／2025年3月17日 |
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