最終更新日： 2021年10月28日

SUNTORY CHITA 知多蒸溜所

蒸留所DATA

所在地	愛知県知多市北浜町16
オーナー	サントリー知多蒸溜所
創業年	1972年（サングレイン）
生産開始年	1973年
仕込水	-
年間生産能力	-
モルトミル	ハンマーミル
マッシュタン	複数の棚段を利用したクッカー（100～150℃）で加圧蒸煮、60℃で糖化
ウォッシュバック／数／容量（張込量）	ステンレス・長大タンク（ファーメンター）×5基
ウェアハウス／貯蔵	無（山崎蒸溜所、白州蒸溜所、近江エージングセラーにて熟成貯蔵）
ボトリング設備	無
ビジターセンター／見学	無／不可
製品	ウイスキー その他スピリッツ
特記事項	敷地面積約4万9,000平方メートル。原料はイエローデントコーン（トウモロコシ）約9割、糖化用大麦麦芽約1割。グレーンウイスキー製造のほかにスピリッツ製造用連続式蒸留機2塔を設置。全体で6塔式（4塔式＋2塔）。 ①モロミ塔（シーブトレイ式）、②抽出塔、③精留塔（銅製バブルキャップ式）、④精製塔（銅製バブルキャップ式）によるグレーンウイスキー製造、および⑤⑥スピリッツ製造用のスピリッツ塔2塔。③④合わせて約90棚段有。塔の高さ約30m。　 ①モロミ塔：アルコール約80%で蒸留、②抽出塔：加水しアルコール約20%に調製後に再蒸留、③精留塔④精製塔（第2精留塔）。グレーン原酒は①③2塔使用でヘビータイプ、①③④3塔でミディアムタイプ、①②③④4塔でクリーンタイプへと3種類造り分けている。

History

1972（昭和47）	サントリーと全農グループによりサングレイン設立。
1973（昭和48）	知多蒸溜所竣工。グレーンウイスキー製造開始。
1977（昭和52）	第2工場が完成。
1985（昭和60）	スピリッツ製造を開始。
1993（平成5）	「サングレイン20周年記念ウイスキー」発売。
1997（平成9）	副産物リサイクルのためのバイオマスボイラーを採用。
2004（平成16）	知多蒸溜所がSMWSのグレーンウイスキー蒸留所に登録される（G13番）。
2005（平成17）	「知多蒸溜所特製グレーン」発売。
2008（平成20）	創業からの累計蒸留量10億リットルを達成（年平均約2600万リットル）。
2013（平成25）	「知多蒸溜所40周年記念シングルグレーン」発売。
2014（平成26）	「シングルグレーン知多蒸溜所」発売。
2015（平成27）	「シングルグレーン知多」発売。
2018（平成30）	ザ・エッセンス・オブ・サントリーウイスキー「シングルグレーン知多蒸溜所」発売。
2019（平成31）	サングレインからサントリー知多蒸溜所へ社名変更。
2020（令和2）	ザ・エッセンス・オブ・サントリーウイスキー「シングルグレーン知多蒸溜所（桜樽後熟ブレンド）」発売。

• Prev
• 一覧へ戻る
• Next