最終更新日： 2022年05月22日

MT. FUJI (FUJI GOTEMBA） 富士御殿場蒸溜所

蒸留所DATA

所在地	静岡県御殿場市柴怒田970
オーナー	キリンディスティラリー
創業年	1972年（キリン・シーグラム）
生産開始年	1973年
仕込水	富士山の伏流水、蒸留所内の井戸水3ヵ所（硬度約55）
年間生産能力	1,200万リットル（2008年：モルト＆グレーン）
麦芽仕込量（ワンバッチ）	5.7トン（モルトウイスキー）
モルティング	無
麦芽のフェノール値	0～10ppm
モルトミル	ローラーミル（スイス・ビューラー製）、分別装置（明治機械製）
マッシュタン	ステンレス・セミロイタータン（三宅製作所製）4万5,000リットル
麦汁量	約3万リットル
イースト菌／量	キリンビール、シーバスブラザーズ、旧シーグラムの酵母株、オリジナル純粋培養酵母ストックより選定使用。
ウォッシュバック／数／容量（張込量）	ステンレス（東北大江工業製）×8基（うちモルトウイスキー用6基）、木製×4基／8万リットル（約6万リットル：2バッチ分）
初留器タイプ／数／容量（張込量）	ストレート型（三宅製作所製）×2基／（4,000リットル）、ランタン型（三宅製作所製）×2基／2万5,000リットル、2万7,000リットル（1万7,000～2万5,000リットル）、うち稼働するのは3基（新規ストレート型2基、従来のランタン型1基）
再留器タイプ／数／容量（張込量）	ストレート型（三宅製作所製）×1基／（4,000リットル）、ランタン型（三宅製作所製）×1基／（4,000ℓ）、バルジ型（三宅製作所製）×2基／1万6,000リットル、1万7,000リットル（1万1,000～1万6,000リットル）うち稼働するのは3基（新規設置のストレート型1基、ランタン型1基と従来のバルジ型1基）
加熱方式：初留／再留	スチーム
冷却装置：初留／再留	シェル＆チューブ
樽詰度数	50.5％
ウェアハウス／貯蔵	ラック式× 6棟（18段、建物高約17m）。2021年に保有能力2割増／約10万樽貯蔵可能
ボトリング設備	有
ビジターセンター／見学	有／可
製品	ウイスキー その他スピリッツ
特記事項	敷地面積約16万9,000平方メートル、標高約620m、年平均気温13℃、平均湿度80％、サイロ棟高さ25ｍ。 モルトウイスキー、グレーンウイスキー、その他清涼飲料なども生産する。2021年設置した蒸留釜のうちストレート型1基とランタン型1基は初留・再留をそれぞれ交換して蒸留作業を行うことができる。 ポットスチルのほかにマルチカラム（多塔連続式蒸留機・5塔）×1セット（ビアカラム68～75%：シーブトレイ26段）、ケトル（バッチ式単式蒸留器 約6万リットル）×１基、ダブラー（約1万1,000リットル）×1基の組合せにより、ライト、ミディアム、ヘビーの３タイプのグレーンウイスキー原酒の造り分けを行う。 原料はトウモロコシ、大麦麦芽、カナダ産または欧州産ライ麦。

History

1972（昭和47）	キリンビール（日本）、シーグラム（米国）、シーバースブラザーズ社（英国）の３社合弁でキリンシーグラム社設立。
1973（昭和48）	キリンシーグラム御殿場工場（現・キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所）完成、製造開始。
1974（昭和49）	「ロバートブラウン」発売。
1975（昭和50）	「ダンバー」発売。
1979（昭和54）	「エンブレム」発売。
1981（昭和56）	「クレセント」発売。
1983（昭和58）	「NEWS」発売。
1984（昭和59）	「Saturday1」「Saturday2」発売。
1985（昭和60）	「ロバートブラウンJR.」発売。
1986（昭和61）	「ボストンクラブ」発売。
1989（平成1）	「テンディスティラリーズ」発売。
1992（平成4）	「Hips」発売。
1993（平成5）	「富士御殿場ピュアモルト」発売。
1994（平成6）	「Rice Whisky」発売。
1998（平成10）	「Camp」発売。
1999（平成11）	「エバモア1999」（以降～「エバモア2005」）「ボストンクラブ淡麗原酒」「ボストンクラブ豊醇原酒」発売。
2002（平成14）	キリンビール傘下となり、キリンシーグラムからキリンディスティラリーに社名変更。「キリンシーグラム30thアニバーサリー」発売。
2004（平成16）	「The Fuji Gotembaシングルモルト18年」「The Fuji Gotembaシングルグレーン15年」発売。
2005（平成17）	「キリンウイスキー 富士山麓」「富士山麓 樽熟50°」「富士山麓 シングルモルト18年」発売。
2007（平成19）	「シングルカスク富士御殿場10年」「薫風」発売。
2011（平成23)	「オーシャンラッキー ゴールド」発売。
2013（平成25）	「富士御殿場シングルグレーン27年シングルカスク」「同40thアニバーサリー」発売。ワイドスクリーンの映像シアターを新設し、ビジターセンターをリニューアル。
2014（平成26）	「富士御殿場ブレンダーズチョイス・シングルモルト」「同・シングルグレーン」発売。
2015（平成27）	「富士御殿場シングルモルト17年」「富士御殿場シングルグレーン25年」発売。
2016（平成28）	「オークマスター樽薫る」「富士山麓 樽熟原酒50°」「富士山麓ブレンデッド18年」「富士御殿場ディスティラーズセレクト（シングルグレーン、シングルモルト）」発売。
2018（平成30）	「富士山麓シグニチャーブレンド」、キリン「ホワイトホース ハイボール」缶発売。
2019（令和元）	生産施設の増強を開始（～2021年）。「オークマスター森の風薫る」発売。
2020（令和2）	「キリンシングルグレーン富士」「同30年」「キリン陸」発売。
2021（令和3）	発酵槽、ポットスチル4基を増設（旧蒸留釜のうち初留、再留各1基は稼働停止）、熟成庫を拡張リニューアル。
2022（令和4）	「キリンシングルブレンデッドジャパニーズウイスキー富士」「同 2022マスターピース」発売。「キリンウイスキー陸」を大型リニューアル、「キリンシングルグレーンジャパニーズウイスキー富士」中国、オーストラリアでの販売を開始。蒸留所の英語名称をMt. Fuji Distilleryに改称。

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