最終更新日： 2023年09月12日
HANYU 羽生蒸溜所
武州織物の藍染で古くから栄えた埼玉県北東部の羽生市。利根川の水運に恵まれたこの土地で、約20年ぶりにウイスキー造りを復活させたのが羽生蒸溜所だ。江戸初期の寛永年間に秩父で酒造りを開始。1941年に現在の羽生市に移転。ウイスキー事業は、1946年の製造免許取得から始まった。連続式蒸留機を導入、社名を東亜酒造に改めて当初は、輸入したモルト原酒をブレンドした商品からスタートしている。自製モルト造りに取り組むべく、1980年に蒸留所を整備。主要銘柄の「ゴールデンホース」は1980年代の地ウイスキーブームに乗り人気を博したが、ウイスキー市場の低迷により2000年に操業を一旦停止した。しかしその後2021年に「羽生蒸溜所」の看板を復活させ、現在は新たな原酒を造り始めている。
新装に合わせて元の形状を再現したランタン型のポットスチル2基を導入。ステンレス製ウォッシュバックとともに三宅製作所に発注し、自社蒸留の体制を整えた。2021年4月より開始したクラウドファンディングでは2600万円を超える応援資金を集め、リターン（返礼）として羽生のニューポット（ノンピート、ピーテッド）2種類が提供された。将来は蒸留所の見学コースやゲストルームも整えていく予定だ。
| 所在地 | 埼玉県羽生市西4-1-11 |
|---|---|
| 所有者（オーナー企業） | 東亜酒造 |
| 創業年（会社設立年） | 1625年（会社設立1941年） |
| ウイスキー蒸留開始年 | 1946年 |
| 仕込水 | 赤城山系の伏流水 |
| 原料大麦（品種／産地／メーカー・タイプ） | 英国産（スコットランドなど） |
| 麦芽のフェノール値 | ノンピート、ヘビリーピート |
| モルティング | 無 |
| モルトミル | 4本ローラーミル（ドイツ製） |
| ワンバッチ麦芽仕込量（マッシュレイシオ）／仕込回数 | 1トン |
| 年間生産能力（LPAまたはリットル［平均アルコール度数］） | 10万リットル |
| 糖化槽（マッシュタン）・濾過器／数／容量（張込量） | ステンレス製ロイタータン（三宅製作所製）×１基／6,000リットル |
| 麦汁量／麦汁糖度 | 6,000リットル |
| イースト菌／添加量 | ウイスキー酵母 |
| 発酵槽（ウォッシュバック）／数／容量（張込量）／発酵時間／モロミ度数 | ステンレス（三宅製作所製）×5基／8,000リットル（6,000リットル） |
| 初留器タイプ／数／容量（張込量） | ランタン型（三宅製作所製）×1基／6,000リットル（6,000リットル） |
| 加熱方式：初留／時間 | スチーム |
| 冷却装置：初留 | シェル＆チューブ |
| 再留器タイプ／数／容量（張込量） | ランタン型（三宅製作所製）×1基／3,000リットル（3,000リットル） |
| 加熱方式：再留／時間／ミドルカット（度数） | スチーム |
| 冷却装置：再留 | シェル＆チューブ |
| 樽詰度数 | 約60％ |
| ウェアハウス／貯蔵タイプ | ラック式（6段） |
| ボトリング設備 | 有 |
| ビジターセンター／見学 | 無／不可 |
| 製品 | ウイスキー その他スピリッツ |
| 特記事項 | 現在のウイスキー製品は「ゴールデンホース武蔵」「ゴールデンホース武州」「歌舞伎」 |
| 1625（寛永2） | 秩父市で酒造りを開始。 |
|---|---|
| 1941（昭和16） | 羽生市に移転。 |
| 1946（昭和21） | ウイスキー製造免許取得。 |
| 1980（昭和55） | 蒸留所建設。 |
| 2000（平成12） | 蒸留所操業停止。 |
| 2021（令和3） | 羽生蒸溜所竣工。ウイスキー蒸留を再開。ニューポット2種（ノンピート、ピーテッド）を発売。 |
| 2023（令和5） | 1年半熟成「羽生蒸溜所ニューボーンノンピート」「同ピーテッド」2種セットを発売。 |
| 更新履歴： | 2021年9月6日／9月22日／9月30日／2022年8月20日／9月14日／2023年8月29日／9月12日 |
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