最終更新日： 2025年03月24日
KOMAKI 小牧蒸溜所
薩摩半島北部、鹿児島県薩摩郡さつま町にある小牧醸造。酒造のすぐ横には一級河川の川内川が流れ、古くから米の集積地、水運の町として栄えたところ。1909（明治42）年に創業、「小牧」や「一尚」などの芋焼酎で知られる小牧醸造がウイスキー造りに乗り出したのは2022年のこと。作家で環境保護活動家でもあった故C・W・ニコルさんとの出会いがきっかけになったという。
蒸留所は酒造の倉庫を改造したもので、黒く塗られた外壁に「Komaki Distillery」と白字で大きく書かれている。ポットスチルはアメリカ製で、初留1基、再留1基が稼働。それぞれの容量は6,000リットルと4,000リットルだ。麦芽粉砕機もアメリカ製だが、発酵槽には日本酒「新政」で有名な新政酒造で使用していた木桶を導入している。
スタッフは縞のハンチングにズボンというレトロなユニフォームを着用。薩摩は薩英戦争などで昔からイギリスと縁が深いことから、150年前のイギリスの職人たちの衣服をイメージして採用しているのだという。
| 所在地 | 鹿児島県薩摩郡さつま町時吉12 |
|---|---|
| 所有者（オーナー企業） | 小牧醸造 |
| 創業年（会社設立年） | 1909年 |
| ウイスキー蒸留開始年 | 2023年 |
| 仕込水 | 蒸留所の裏手にある山林の井戸水（硬度41～46） |
| 原料大麦（品種／産地／メーカー・タイプ） | 主に英国産ポールズモルト製の麦芽を使用 |
| モルトミル | アメリカ製ローラーミル |
| ワンバッチ麦芽仕込量／仕込回数 | 1トン |
| イースト菌 | ディスティラリーイースト及びビール酵母を併用 |
| 発酵槽／数／容量（張込量）／発酵時間 | ステンレス製、木製、また焼酎で使用する和甕も実験的に使用 |
| 初留器タイプ／メーカー／数／容量（張込量） | ストレート型×1基／6,000リットル |
| 冷却装置 | シェル＆チューブ |
| 再留器タイプ／メーカー／数／容量（張込量） | バルジ型×1基／4,000リットル |
| 冷却装置 | シェル＆チューブ |
| その他の蒸留器（ウイスキー・その他／タイプ／数） | 銅とステンレスのハイブリッドポットスチル×1基 |
| ウェアハウス／貯蔵タイプ | ダンネージ式、ラック式×１棟 |
| ビジターセンター／見学 | 無 |
| 製品 | ウイスキー その他スピリッツ |
| 1909（明治42） | 宮之城町（現：さつま町）川原にて創業。 |
|---|---|
| 1918（大正7） | 宮之城町時吉12番地の現所在地に移転。 |
| 1957（昭和32） | 小牧醸造合資会社設立。 |
| 2001（平成13） | 小牧醸造株式会社に商号変更。 |
| 2023（令和5） | ウイスキー製造免許を取得。小牧蒸溜所を開設、ウイスキー製造を開始。「小牧ウイスキーニューポット2023」発売。 |
| 2024（令和6） | 「小牧ウイスキー ニューポット2024 ピーテッドモルト50ppm」「同 ノンピーテッドモルト」発売。 |
TWSC受賞歴
＜TWSC2020＞
| 銀 賞 | 【焼酎部門】一尚 シルバー |
|---|
＜TWSC2021＞
＜TWSC2022＞
| 銀 賞 | 【焼酎部門】一尚ユートピア |
|---|
＜TWSC2023＞
| 最高金賞 | 【焼酎部門】一尚 ブロンズ／一尚 シルバー |
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＜TWSC2024 （焼酎）「一向 シルバー」殿堂入り＞
| 最高金賞 | 【焼酎部門】一尚 シルバー |
|---|---|
| 金 賞 | 【焼酎・泡盛部門】（焼酎）一尚 ブロンズ |
| 更新履歴： | 2025年3月24日 |
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