最終更新日： 2023年08月29日

MARS TSUNUKI マルス津貫蒸溜所

蒸留所DATA

所在地	鹿児島県南さつま市加世田津貫6594
所有者（オーナー企業）	本坊酒造
創業年（会社設立年）	1872年
ウイスキー蒸留開始年	2016年
仕込水	蔵多山山系の湧水
麦芽のフェノール値	ノンピート、ピーテッド（50ppm）
モルティング	無
モルトミル	カンゼル小型ミル（ドイツ、カンゼル製）×1基
ワンバッチ麦芽仕込量（マッシュレイシオ）／仕込回数	1.1トン
年間生産能力（LPAまたはリットル［平均アルコール度数］）	約11万リットル（平均アルコール度数60％）
糖化槽（マッシュタン）・濾過器／数／容量（張込量）	ステンレス・フルロイタータン（三宅製作所製）×1基／6,000リットル
麦汁量／麦汁糖度	6,00リットル
イースト菌／添加量	ディスティラリー酵母、エール酵母
発酵槽（ウォッシュバック）／数／容量（張込量）／発酵時間／モロミ度数	ステンレス製×5基／6,000リットル
初留器タイプ／数／容量（張込量）	ストレート（オニオン）型（三宅製作所製）×1基／6,000リットル
加熱方式：初留／時間	スチームパーコレーター
冷却装置：初留	ワームタブ
再留器タイプ／数／容量（張込量）	ストレート型（三宅製作所製）×1基／3,300リットル（2,700リットル）
加熱方式：再留／時間／ミドルカット（度数）	スチームパーコレーター
冷却装置：再留	ワームタブ
樽詰度数	60％
ウェアハウス／貯蔵タイプ	有（石蔵樽貯蔵庫、ラック式）／その他、信州、屋久島エージングセラーの利用有。
ボトリング設備	無
ビジターセンター／見学	有／可
製品	ウイスキー ジン その他スピリッツ
特記事項	敷地面積約2万4,000平方メートル。ジン製造用にイタリア、バリソン製ハイブリッドスチル400リットル×1基、小型銅製ポットスチル500リットル×1基を所有。地元鹿児島産のボタニカルを使ったジンを製造。1970年代まで稼働していたスーパーアロスパス式連続式蒸留機が旧蒸留塔内（高さ26m）に収められており見学できる。

History

1949（昭和24）	本坊酒造、鹿児島でウイスキー製造免許を取得。岩井喜一郎の指導により、初めてとなるウイスキーを製造。
1960年（昭和35）	山梨工場竣工。鹿児島のウイスキー製造免許を山梨へ移転。ウイスキー、ワインの製造開始。岩井喜一郎がウイスキー部門の計画をまかされ工場設計と製造指導に携わる。ブランド名「マルスウイスキー」販売開始。
1969（昭和44）	鹿児島工場ウイスキー製造免許を新規再取得。
1984（昭和59）	鹿児島工場でのモルト原酒蒸留を休止。
1985(昭和60）	マルス信州蒸溜所竣工。山梨の製造免許を長野へ移転、蒸留設備を移設。
1992（平成4）	マルス信州蒸溜所、蒸留を休止（～2011年まで）。
1995（平成7）	シングルモルト「モルテージ薩摩12年」「モルテージ駒ヶ岳10年」発売。
1998（平成10）	シングルモルト「モルテージ薩摩15年」発売。
2004（平成16）	シングルモルト「ヴィンテージ薩摩1984」発売。
2009（平成21）	シングルモルト「The Malt of Kagoshima1984」発売。
2016（平成28）	マルス津貫蒸溜所、マルス屋久島エージングセラー竣工。ブレンデッドウイスキー「HHAE」「津貫ニューポット ・ノンピーテッド2016」発売。
2017（平成29）	「津貫ニューポット・ヘビリーピーテッド2017」「Japanese GIN 和美人」発売。
2018（平成30）	「津貫ニューポット・ミディアムピーテッド2018」発売。
2020（令和2）	「シングルモルト津貫 THE FIRST」発売。
2021（令和3）	「シングルモルト津貫 PEATED」発売。
2022（令和4）	「シングルモルト津貫2022 エディション」「MARS The Y.A. ＃01」発売。
2023（令和5）	「シングルモルト津貫2023 エディション」「シングルカスク津貫2017 No.T465（SHIROYAMA HOTEL kagoshima 60周年記念セレクション）」発売。

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