州崎蒸溜所
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| 1846（弘化2） | 首里赤田にて創業。 |
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| 1924（大正13） | 那覇市若狭に移転。 |
| 1950（昭和25） | 会社設立。 |
| 1953（昭和28） | 第二次大戦後、那覇市牧志にて事業再開。 |
| 1988（昭和63） | 沖縄市古謝へ工場移転。 |
| 1989（平成1） | 泡盛製造で泡無し酵母の開発に成功（泡盛101号酵母）。 |
| 2005（平成17） | 州﨑工場建設。 |
| 2016（平成28） | 沖縄市古謝に本社を移転。 |
| 2017（平成29） | 合名会社から新里酒造株式会社へ改編。「新里13年」古酒蔵にて13年間オーク樽熟成した泡盛樽原酒を限定発売。 |
| 2020（令和2） | ウイスキー免許取得して製造を開始。スコッチ輸入も開始。7年物およびノンエイジの「新里」ウイスキー発売（ブレンデッドスコッチをベースに樫樽貯蔵泡盛13年古酒スピリッツをブレンド）。 |
| 2021（令和3） | 自社蒸留ウイスキーの「New Make WHISKY No.1ニューメイク」限定発売。シェリー樽1年熟成のシングルモルトOkinawa Whisky「金康」（かねこう）を輸出販売。 |
| 2022（令和4） | 長濱蒸溜所とのコラボ商品「AMAHAGAN ワールドスピリッツまどろみバーメイドボトル 陽乃崎日代子（ひのさき ひよこ）」のベーススピリッツに新里酒造が蒸留した泡盛（アメリカンオークで追加熟成しエキス分添加した税法上のリキュール）を提供。スコットランド産のウイスキーに樽貯蔵の泡盛古酒をブレンドしたハイブリッドの「琉球R」発売。 |
| 2023（令和5） | 「シングルモルトウイスキー琉歌NEW BORN 2023」発売。 |
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）受賞歴
＜TWSC2021＞
| 銅 賞 | 【焼酎部門】 琉球ゴールド （泡盛） |
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＜TWSC2022＞
| 金 賞 | 【焼酎部門】（泡盛）かりゆし ペットボトル／【焼酎部門】（泡盛）琉球 |
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| 銀 賞 | 新里／【焼酎部門】（泡盛）琉球ゴールド |
| 更新履歴： | 2021年11月29日／2022年6月8日／8月18日／2023年6月2日 |
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